Peugeot is de referentie in de keukens van de grootste chef-koks.

Voorzien van een u-select: een gebrevetteerd regelsysteem dat toelaat om de maalgraad met precisie in te stellen. De peper- en zoutmolens met een u-select hebben 6 maalgraden.

Het maalwerk voor pepermolens is uitgerust met een dubbele rij schroefvormige tanden die de peperbolletjes vastnemen en ze naar beneden brengen en ze daar blokkeert om ze perfect te malen. Een gebrevetteerde behandeling beschermt het staal tegen corrosie zonder haar scherpte en slijtvastheid te verminderen.
Doe echter nooit zout in uw pepermolen want dat maakt het maalwerk stuk. Peper in de pepermolen en zout in de zoutmolen.

Welke peperkorrels?
Voor een optimaal gebruik van de Peugeot pepermolen adviseren wij peperkorrels te gebruiken met een diameter kleiner of gelijk aan 5mm.
Men kan zwarte, witte en groene peper malen evenals rode peperkorrels indien deze maximaal 15% van de mengeling met één van de 3 andere pepersoorten bedraagt.